|
|
Roergebakken Rodekool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
*400 g bieflappen
*1 tl peper
*2 el ketjap
*1 el chilisaus
*1 el gembersiroop
*600 g rode kool
*50 g boter
*3 teentjes knofllook
*kruidnagel/laurierblad
*2 groene friszure appels
*50 g rozijnen
*50 g walnoten
*versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Uien halveren en de helften in heel smalle partjes snijden. Bieflappen, in smalle reepjes snijden en omscheppen met 1 theelepel peper, ketjap, chilisaus en gemebersiroop. Rode kool halveren en de helften in smalle repen snijden.
Bereidingswijze:
In een wok of braadpan 50 gr boter verhitten en hierin de biefreepjes op hoog vuur dichtschroeien. De uien toevoegen, knoflook erboven uitpersen en 1 kruidnagel en laurierblad toevoegen en onder omscheppen de uien laten kleuren. De kool toevoegen en onder omscheppen op laag vuur 10 minuten laten stoven. Twee friszure, groene appels in partjes snijden en op het laatst met 50 g rozijen en 50 g walnoten door het gerecht mengen.
|
|
|